Blanchieren
(französisch, blanchir = weiß machen) Durch den Blanchiervorgang sollen entweder Enzyme abgetötet, Bitterstoffe entfernt oder eine leichtere Weiterverarbeitung ermöglicht werden.
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15.05.2012
Pflücksalat – Kopflos mit Herz
Bevor die beliebtesten deutschen Salate – wie z. B. der Kopfsalat – erntereife Köpfe haben, können Sie beherzt bei den Pflücksalaten zugreifen. Es handelt sich um robuste Salate, die früh geerntet werden können.
Produkte mit dem QS-Prüfzeichen können Sie in folgenden Einkaufsstätten finden
