Hähnchen – der vielseitige Klassiker
Wussten Sie, dass es sich bei Hähnchen sowohl um männliche als auch weibliche Tiere handeln kann? Die Tiere sind zwischen 5–6 Wochen alte und wiegen 0,7 und 1,4 kg. Sie sind noch nicht geschlechtsreif sind. Neben dem klassischen Brat- oder Grillhähnchen, das im Ganzen angeboten wird, sind besonders die küchenfertigen Teilstücke – Brust, Schenkel und Flügel – beliebt. Unter der Bezeichnung Suppenhuhn werden meistens Hühner angeboten, die älter als 15 Monate sind. Das Fleisch hat einen ausgeprägten Eigengeschmack und eignet sich deshalb besonders gut für schmackhafte Hühnerbrühe.
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