Kältezonen im Kühlschrank
Damit Ihre frisch eingekauften Lebensmittel nicht so schnell verderben, ist es wichtig, dass sie in der richtigen Kühlzone im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Temperatur im Kühlschrank ist nicht überall gleich, verschieden Kältezonen werden unterschieden. Sie reichen in der Regel von 2°C im unteren Bereich über 5°C im mittleren bis hin zu 8°C in den oberen Bereichen. Die wärmsten Plätze im Kühlschrank sind das Gemüsefach und die Innenseite der Kühlschranktür. Hier liegen die Temperaturen bei 9°C und 10°C.
Kühlschränke der neuen Generation enthalten außerdem noch weitere Spezialzonen. Kältelagerzonen für leicht verderbliche Ware, ein Feuchtfach für Salate, Obst und Gemüse, sowie eine Kellerzone für kälteempfindliches Obst und Gemüse.
Innentür: Butter, Eier, Getränke, Senf, Ketchup
Oberstes Fach: Marmelade, geöffnete Gläser, Getränke, Käse, Reste zubereiteter Speisen
Mittleres Fach: Milchprodukte, Milch, Käse
Unterstes Fach: Fleisch, Wurst und Fisch
Gemüsefach: Kälteunempfindliches Obst und Gemüse
Für die Lagerung in den Spezialfächern richten Sie sich nach den Angaben des jeweiligen Herstellers
LandFrau-Praxistipp:
Richtig gekühlt ist halb gewonnen
Der Kühlschrank sollte ein Temperatur von 7°C (+/-2°C) haben. Überprüfen Sie die Kühlschranktemperatur 1 mal pro Woche! Der Kühlschrank sollten 1 mal im Monat gründlich mit Essigwasser gereinigt werden. So kann es nicht zur Entstehung von Bakterien kommen. Sie beugen damit Krankheitserrege vor.
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