Pute oder Truthahn – nicht nur ein Festtagsschmaus
Geflügel mit großer Vielfalt. Einerseits gibt es das sehr helle, zarte Brustfleisch und andererseits das dunklere, im Geschmack wesentlich kräftigere Keulenfleisch und darüber hinaus eine Menge Zubereitungsmöglichkeiten. Aus der Brust lassen sich Rouladen, Rollbraten, Schnitzel und Steaks zubereiten. Ober- und Unterkeule eigenen sich zum Braten, Grillen, Schmoren und Kochen. Die Flügel von der Pute können gegrillt, geschmort und gedünstet werden. Eine ganze Pute wird zu Weihnachten geschätzt.
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