Das Filet, auch Lungenbraten genannt, ist besonders feinfaserig, zart und fettarm. Verwendung: Quer zur Faser geschnitten, eignet sich das Filet ausgezeichnet zum Kurzbraten. Weiterhin eignet es sich als Grillfleisch oder zum Braten bzw. für Spezialitäten wie Beefsteak, Tournedos oder Chateaubriand.
Neuigkeiten
Der Volksmund gibt ihnen viele Namen: Rübli, gelbe Rüben, Wurzeln oder Karotten - die Rede ist von dem beliebtesten Wurzelgemüse: Daucus carota, der Möhre bzw. Mohrrübe. Es gibt sie das ganze Jahr hindurch in den verschiedensten Farben und Formen: bspw. weiß, gelb, lila, orange, länglich, kegelig, kugelig oder kreiselförmig. Mehr...
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