Hüfte, Blume (6)
Die Hüfte ist das zarteste Teilstück der Keule. Das Fleisch hat eine lockere Struktur und ist von feinen Fettadern durchzogen. Sie kann zu großen Braten, Rouladen und zu Hüftsteaks zugeschnitten werden.
Hüfte, Blume (6)
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11.01.2012
Knackige Frische das ganze Jahr
Der Volksmund gibt ihnen viele Namen: Rübli, gelbe Rüben, Wurzeln oder Karotten - die Rede ist von dem beliebtesten Wurzelgemüse: Daucus carota, der Möhre bzw. Mohrrübe. Es gibt sie das ganze Jahr hindurch in den verschiedensten Farben und Formen: bspw. weiß, gelb, lila, orange, länglich, kegelig, kugelig oder kreiselförmig. Mehr...
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