Dieses Zeichen steht für das QS-Prüfsystem für Lebensmittel. Nur solche Lebensmittel, die nach den Kriterien des QS-Prüfsystems für Lebensmittel hergestellt und vermarktet werden, tragen das QS-Prüfzeichen.

Das QS-Prüfsystem ist ein "stufenübergreifendes Qualitätssicherungssystem" für Lebensmittel. Es steht für eine umfassende Prozess- und Herkunftssicherung, welche von der Stufe Erzeugung über die Stufe Verarbeitung bis hin zur Stufe Vermarktung reicht. Vom Feld über den Stall bis hin zur Ladentheke.

Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel ist eine freiwillige Initiative der Wirtschaft. Es versteht sich als ein Bündnis für aktiven Verbraucherschutz, das im Jahr 2001 in Reaktion auf die BSE-Krise geschlossen worden ist.

Hinter dem QS-Prüfsystem für Lebensmittel steht die QS Qualität und Sicherheit GmbH. Gesellschafter der QS Qualität und Sicherheit GmbH sind Verbände und Organisationen der Agrar- und Ernährungswirtschaft, die die einzelnen Herstellungs- und Vermarktungsstufen repräsentieren. Mehr dazu erfahren Sie auch auf unserer Unternehmenswebsite www.q-s.de.

Das QS-Prüfzeichen finden Sie auf Fleisch und Fleischwaren sowie auf frischem Obst, Gemüse und Kartoffeln. Sowohl deutsche als auch ausländische Produkte können das QS-Prüfzeichen tragen. Entscheidend ist, dass diese Produkte nach den Kriterien des QS-Prüfsystems für Lebensmittel hergestellt und vermarktet werden. Außerdem müssen entsprechend neutrale QS-Kontrollen durchgeführt und vertraglich die QS-Teilnahme bestätigt sein.

Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel beschränkt sich bislang auf Produkte aus den Bereichen Fleisch und Fleischwaren, frisches Obst, Gemüse und Kartoffeln. Andere Produkte - etwa Milch, Fisch und Eier - tragen kein QS-Prüfzeichen.

Produkte mit dem QS-Prüfzeichen finden Sie im deutschen Lebensmitteleinzelhandel bei Fleisch, Wurst und Schinken sowie frischem Obst, Gemüse und Kartoffeln. Zu erkennen sind sie an der Kennzeichnung auf der Produktverpackung oder der Auszeichnung an der Frischetheke.

Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel hat sich innerhalb weniger Jahre in Produktion und Handel etabliert. In über 23.000 Märkten des Lebensmitteleinzelhandels werden Produkte mit dem QS-Prüfzeichen für Lebensmittel verkauft. Achten Sie auf die Produkthinweise in den Werbeprospekten und Zeitungsanzeigen des Lebensmitteleinzelhandels.

Produkte mit dem QS-Prüfzeichen für Lebensmittel müssen nicht mehr kosten als Produkte ohne das Prüfzeichen. Auf die Preissetzung nimmt das QS-System keinen Einfluss.

QS kennt den Lebenslauf Ihrer Lebensmittel. QS kennt jedes Unternehmen, das an der Herstellung und Vermarktung der Produkte beteiligt ist. QS kontrolliert jedes Unternehmen regelmäßig auf die Einhaltung der QS-Kriterien. Checklisten und Warenbegleitpapiere, die einen Rückschluss auf den Herstellungsprozess und die Herkunft zulassen, begleiten das Produkt bis hin zur Ladentheke. Der gesamte Herstellungsprozess wird transparent und schafft ein hohes Maß an Zuverlässigkeit.