Kreuzkraut in Rucola: Kein Grund zur Panik

In der aktuellen Salatsaison verwenden Verbraucher gern Rucola. Seit der Umbenennung von "Rauke" in den italienischen Namen "Rucola" erlebt der aromatische Salat in Deutschland eine Renaissance und ist als beliebte Beilage aus der Gastronomie und der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. Den uneingeschränkten Genuss stellen die Salaterzeuger mit der Unterstützung von QS sicher. Sie legen besonderes Augenmerk auf die Vermeidung von Kreuzkraut. Die dem Rucola sehr ähnliche Pflanze ist zwar nicht gefährlich, aber ungenießbar.

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