Kriterien
Die Kriterien des QS-Prüfsystems für Lebensmittel berücksichtigen mindestens die gesetzlichen Regelungen, die für alle Stufen des Systems in der Herstellung und Vermarktung von Lebensmitteln bestehen. QS geht in Teilbereichen über die gesetzlichen Anforderungen hinaus, insbesondere da, wo es um die Lebensmittelsicherheit geht. So beinhaltet das QS-Prüfsystem für Lebensmittel unter anderem die systematische Kontrolle einzelner Produktgruppen im Rahmen sogenannter Monitoringprogramme, wie das Futtermittel- und das Salmonellenmonitoring, sowie das Rückstandsmonitoring bei frischem Obst und Gemüse.
Mehr zu den Kriterien entnehmen können Sie im Downloadbereich unserer Unternehmenswebsite erfahren.
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