Den Grundstein für sicheres Obst und Gemüse legen die Erzeuger bereits beim Anbau. Regelmäßige Rückstandsuntersuchungen, die Einhaltung von Personal- und Betriebshygiene sowie der kontrollierte Einsatz von Düngemitteln sind wichtige Kriterien, die für eine positive Bewertung durch QS entscheidend sind.

Bevor die Ware in der Obst- und Gemüseabteilung ankommt, nimmt sie in der Regel den Weg über den Großhandel. Im Lager werden die Produkte regelmäßig auf Rückstände untersucht und die Warenpflege überprüft. Besonders wichtig ist außerdem die Rückverfolgbarkeit der Produkte, um sicher zu stellen, dass tatsächlich nur Produkte von QS-zertifizierten Betrieben das Prüfzeichen tragen.

Damit die Ware auch auf der Verkaufsfläche ihre Qualität behält, sind Hygiene und Warenpflege ausschlaggebend. Auf die Schulung der Mitarbeiter im Lebensmitteleinzelhandel legen wir in unseren Kontrollen darum ein besonderes Augenmerk. Hier kommt außerdem der Rückverfolgbarkeit eine besondere Bedeutung zu: Sollte ein Produkt Mängel aufweisen, kann so schnell herausgefunden werden, an welcher Stelle der Produktion Vorgaben nicht eingehalten wurden.

Bis ein Produkt im Handel erhältlich ist, hat es einen umfangreichen Herstellungsprozess durchlaufen. Welche Kriterien QS hierbei zugunsten der Qualitätssicherung im Auge behält, erfahren Sie in den Infokästen. Wie Ihre eigenen fünf Sinne Ihnen bei der Auswahl hochwertiger Produkte helfen können, lesen Sie hier.

Mit QS ist gut Kirschen essen

An der Herstellung und Vermarktung von Obst, Gemüse und Kartoffeln sind Erzeuger, der Großhandel und der Lebensmitteleinzelhandel beteiligt. Auf diesen Stufen führt das QS-Prüfsystem regelmäßig Kontrollen durch - jährlich in rund 40.000 Betrieben. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Überwachung von Rückständen durch Pflanzenschutzmittel.

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Ausführliche Informationen rund um die Kontrollkriterien finden Sie außerdem auf unserer Unternehmenswebsite an dieser Stelle.

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Mit QS ist gut Kirschen essen

Knackige Frische das ganze Jahr