Sautieren
(französisch, sauter = springen, springen lassen): Kleine Fleischstücke unter häufigen Wenden in heißem Fett in der Pfanne garen. Das Gargut "springt" beim Wenden in der Pfanne.
Sautieren von Gemüse
Sautieren von Gemüse
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15.05.2012
Pflücksalat – Kopflos mit Herz
Bevor die beliebtesten deutschen Salate – wie z. B. der Kopfsalat – erntereife Köpfe haben, können Sie beherzt bei den Pflücksalaten zugreifen. Es handelt sich um robuste Salate, die früh geerntet werden können.
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